6月20日，2026江苏省城市足球超级联赛扬州主场赛事火热开赛，2.8万名现场观众在为球队助威的同时，也在赛场外的“双鹅合璧·扬汕美食市集”里邂逅了来自千里之外的潮汕风味——油亮通透的卤狮头鹅切块摆满展台，醇厚卤香顺着赛场的风飘散开来，不少攥着球票刚看完热身赛的球迷纷纷驻足品鉴。有扬州市民现场评价：“扬州盐水鹅清淡鲜嫩，汕头狮头鹅卤香醇厚、肉质紧实，两种风味各有千秋，吃得过瘾。”
这场绿茵场上的美食相遇，是汕头狮头鹅带着百亿产业底气完成的南北特色农品双向奔赴。作为汕头乡村振兴的支柱产业，狮头鹅早已跳出潮汕本土餐桌的局限，在广东省“百千万工程”的牵引下，把全产业链条铺进了广袤镇村。目前汕头全市狮头鹅种鹅存栏稳定在135万羽，年出栏量突破1200万羽，良种繁育、生态养殖、冷链加工、品牌运营的完整产业闭环全面打通，全产业链年产值已突破百亿元，成为带动超10万人就业的富民产业。
近年来，汕头狮头鹅产业不断向科技要潜力：90后“鹅二代”搭建起数字化“鹅棚大脑”，依托AI技术实时监测养殖环境温湿度、自动预判鹅群健康状态，大幅提升养殖成活率；创新推出的“南鹅北养”模式，将汕头的种源优势输出到东北等地区，有效破解本地养殖空间瓶颈，让潮汕卤香覆盖全国更多城市。此次亮相苏超赛场，除了经典卤鹅产品之外，独立包装卤鹅掌、狮头鹅肉酱、预制菜卤鹅礼盒等精深加工产品同步登场，刚一摆上展台就被球迷围得水泄不通。
作为广东“广货行天下”战略中极具辨识度的特色农品代表，汕头狮头鹅此次跳出传统商超铺货、常规美食节参展的路径，精准锚定苏超赛事的流量窗口，把特色展台直接搬进赛场嘉年华，探索出“美食+文化+赛事”的品牌破圈新路径。整场推介没有生硬的产品宣讲，仅凭地道的潮汕卤味就打破了地域饮食壁垒，依托赛事传播势能直接打开了面向长三角市场的品牌展示窗口。活动现场共有17家长三角餐饮渠道当场达成合作意向，3家本地文旅平台敲定“潮汕狮头鹅美食游”联动线路，实现了从产品销售到市场深耕的跨越，为“广货行天下”提供了可复制的鲜活样本。
此次扬州之行，汕头狮头鹅不仅完成了品牌亮相，更开启了南北产业协同的全新篇章。在同期举办的南北双鹅产业交流签约会上，两地农业农村部门签署产业合作框架协议，汕头市白沙禽畜原种研究所与扬州大学动物科学与技术学院达成院所科研合作，8家两地头部企业结成合作伙伴，获评首批南北鹅产业合作示范企业。汕头代表团专程走访扬州本地鹅养殖基地与加工工坊，系统学习扬州在种业攻关、家庭作坊标准化改造、特色农品全域覆盖的成熟经验。
从潮汕街巷的百年卤味锅，到长江之畔的苏超足球场，汕头狮头鹅这跨越千里的一步，踏出了南北特色农业优势互补、协同发展的新路子，也为广东特色农品走向全国探索出了全新的打开方式，以百亿级土特产的硬核力量，为“百千万工程”实现五年显著变化注入源源不断的产业动力。
来源：汕头发布
编辑：木书林